PFTEK

PFTEK

O PFTEK é o método de cultivo mais prático para produção de cogumelos. Isso porque a receita dele já nos proporciona a colheita dos cogumelos sem a necessidade da utilização do Spawn para inocular outro substrato, ou seja, após o micélio colonizar o substrato do PFTEK, o bolo já estará pronto para frutificar.

Preparo: Arroz integral(PFTEK)

A receita é bem simples: vermiculita expandida fina ou media, água e arroz integral. Nas seguintes proporções: 2 de vermiculita para 1 de água para 1 de arroz integral (proporção em volume). Por exemplo: 500ml de vermiculita para 250ml de água para 250ml de arroz integral. Para preparar seu próprio PFTEK, siga as instruções a baixo. Caso queira comprar seu PFTEK pronto e ver seus cogus nascendo em sua casa, CLIQUE AQUI. Se você preferir fazer todo processo em sua casa, siga as seguintes etapas:

Etapa 1 Preparar a receita

Separe as proporções mencionadas anteriormente, 2 de vermiculita para 1 de água para 1 de arroz integral. Você deve com um liquidificador bater todo arroz integral, até que ele vire um farelo. Em seguida, misture o arroz com vermiculita até ficar com uma aparência homogênea, assim. Em seguida, vá misturando a água que havia sido separada aos poucos, até a mistura ficar o mais homogênea possível.

Etapa 2 Analise da mistura

Feito a etapa 1, é necessário conferir se a mistura chegou no ponto de umidade ideal. O composto deve estar úmido, mas não encharcado. O teste clássico para saber se a quantidade de umidade está ideal, é pegar uma quantidade do composto na mão e espremer, caso ainda pingue água, o composto está mais úmido do que o devido e é necessário acrescentar mais um pouco da vermiculita, caso você sinta a gotículas de água se formando em sua mão, mas sem escorrer pingos de água, o ponto está correto. E por fim, se a mistura não estiver próxima de formar gotículas de água em sua mão, é necessário acrescentar mais um pouco de água. As seguintes IMAGENS irão ilustrar as três situações descritas.

Etapa 3 Preencher os potes com a mistura

Feita a mistura, você irá preencher os potes que servirão de recipiente para o crescimento micelial. Com uma colher vá enchendo os potes até 4/5 da capacidade do volume total, sem prensar o composto no pote, apenas acomodando suavemente com a colher com uma pressão mínima. É importante que não sobre resquícios do composto nas áreas a cima do limite dos 4/5 e nas bordas do pote utilizado, isso evita contaminações. Seu pote ficará ASSIM.

Etapa 4 Como tampar os potes

Esta etapa irá depender de qual tipo de pote você está utilizando para o preparo do seu PFTEK, pode ser um pote vidro ou de plástico p5.

Pote de Vidro: Caso você esteja utilizando o pote de palmito de vidro, por exemplo, você deve rosquear ele para fechar e em seguida desrosqueá-lo suavemente até o ponto em que ele não ‘’descole’’ da tampa do pote de vidro ao puxar a tampa para cima, mas que também não esteja totalmente rosqueada. Isso evita que na etapa 6, a esterilização, não crie uma grande pressão interna no pote e não vaze o conteúdo interno.

Pote de Plástico: Caso você vá utilizar potes de plástico P5, você irá precisar fazer microperfurações na tampa de plástico DESSA FORMA, e cobrir o corte com fita micropore, DESSE MODO. Assim, ocorrerá a troca gasosa sem precisar expor o substrato a outros contaminantes. Outra forma, é deixar para fazer a perfuração com a agulha da cultura liquida e cobrir com o micropore apenas depois da inoculação.

Etapa 5 Cubra com papel alumínio

Nessa etapa, você deve cobrir ambos os tipos de tampas dos potes (metal ou plástico) com papel alumínio. Corte um pedaço de papel alumínio no formato quadrangular. Cubra o pote com o papel DESSA FORMA. O papel alumínio faz a função de evitar o dano nas tampas pelo calor da esterilização, assim, a manipulação do pote utilizado não será prejudicada.

Etapa 6 Esterilização

Chegou o momento de esterilizar o PFTEK. Para isso, você irá precisar de uma panela de pressão ou uma autoclave para realizar o processo. Dependerá da quantidade que você estará fazendo e dos equipamentos disponíveis. Iremos discorrer neste artigo apenas a utilização da panela de pressão, pois, as autoclaves tem diferentes modelos e você deve sempre seguir o manual de uso da sua. O tempo de esterilização será igual para ambos, cerca de 1hora e 30minutos depois que a pressão começou.

Na panela de pressão você precisará fazer um fundo falso para que seus potes de PFTEK não estejam em contato direto com o fundo da panela. Você pode utilizar um pano de louca comum bem umedecido, ou um fundo com potes de vidro. Feito isso, você acomodará seus potes de PFTEK dentro da panela de pressão, evitando ao máximo que eles fiquem em contato para que o vapor de água entre em contato com todas extremidades do recipiente. Feito isso, ligue o fogo e quando a pressão da panela pegar, aguarde 1h30 para desligar o fogo. Agora é o momento de esperar a panela de pressão esfriar até a temperatura ambiente, para que você consiga manipular os potes sem se queimar e começar o processo de inoculação.

Etapa 7 Inoculação

São três os métodos possíveis para você inocular seu PFTEK com qualidade. Você poderá utilizar da cultura liquida, solução de esporos ou um bolo de PFTEK já colonizado. A partir desse ponto do preparo do PFTEK, todos equipamentos devem estar esterilizados ou o mais limpo possível para a manipulação dos potes. Além disso, o local de manipulação é de extrema importância nessa etapa, pois é muito fácil contaminar seu PFTEK com outros microrganismos presentes no ar. Por isso, todos esses processos são feitos pelas empresas da área dentro de câmaras de fluxo laminar. Como é um equipamento de alto valor, existem alternativas a ela. Você pode montar um sistema de manipulação como este, descrito NESTE ARTIGO, ou de forma mais rustica, numa sala fechada com critérios de limpeza mais rigorosos possíveis. O ambiente deve também estar o mais limpo possível. Uma dica importante é dar um ‘banho’ de cloro na maior parte do espaço que você estará trabalhando, chão, mesas, etc. Por fim, você também precisará estar limpo, tome banho e vista roupas limpas antes do processo. Isso evita que você leva os microrganismos que estão presos em você para dentro da sala de Inoculação.

Cultura liquida: Para realizar este processo, você irá precisar ter a cultura liquida do cogumelo que você deseja produzir e alguns itens laboratoriais; maçarico, fita micropore, luvas e toca cirúrgicas. Provavelmente a cultura liquida já estará em uma seringa pronta para a aplicação. Caso ela esteja num pote hermético com filtro para seringa, você precisará de uma seringa com agulha esterilizada e puxar o liquido do pote.

Quando tudo já estiver completamente limpo ou esterilizado, e a sua panela de pressão em temperatura ambiente, é o momento de começar a inoculação.

Abra a panela de pressão com cuidado e retire seus potes de PFTEK de dentro. Coloque-os sobre a mesa de trabalho. Reforce a limpeza de suas mãos com álcool em gel, pois ela é a maior fonte de contaminações. Agora você deve separar sua fita micropore em pequenos pedacinhos. De 2 a 4 pedaços por pote de PFTEK. É importante fazer essa separação para um pote de cada vez, dessa forma, o tempo de contato dela com possíveis contaminantes é menor. Com o maçarico esterilize a ponta da agulha até a agulha ficar num tom ALARANJADO. Aguarde de 5 a 10 segundos e aplique o conteúdo em 2 a 4 pontos do seu PFTEK. Aonde foi furado o pote, cole a fita micropore. Ela fará o papel de permitir a troca gasosa do PFTEK e evitar a entrada de contaminantes no substrato. Sua inoculação está feita.

Solução de esporos: A solução de esporos deve seguir exatamente os mesmos procedimentos feitos com a cultura liquida; A diferença estará na característica técnica entre a cultura liquida e a solução de esporos. Caso você queira entender melhor, cliquei AQUI.

Bolo de PFTEK:

Essa é uma técnica adaptada a conhecida técnica de produção de Spawn, o Grain to Grain(GTG). Nela, você utiliza um PFTEK já colonizado como inoculo dos novos PFTEKs que estão sendo produzidos. Isso significa que você estará replicando-o micélio de um PFTEK em outros potes com o substrato que virão a ser novos PFTEKS.

O processo é muito parecido com o da cultura liquida, o que irá diferir é que ao invés de você inocular o PFTEK injetando a cultura liquida, você irá quebrar pequenos pedaços do PFTEK que já estão com o micélio colonizado, como o DESSA IMAGEM, e colocará esses pedaços espalhados pela superfície dos novos PFTEKS. Você irá retirar os bolos de PFTEK não colonizados da panela de pressão, retirar a tampa e cobrir a superfície com os pedaços colonizados. Depois disso, você precisará também fazer microfissuras na tampa do recipiente e colar as fitas micropore, assim como feito nos processos descritos anteriormente. A diferença será que você precisará fazer essas microfissuras a parte, enquanto com a cultura liquida, você já fazia as microfissuras ao injetar a cultura. Portando, você já precisará ter um bolo de PFTEK pronto para realização desse processo. O que é possível de comprar em nosso site, CLICANDO AQUI.

Etapa 8 Incubação

A incubação é o momento que o micélio irá se desenvolver dentro dos potes que você montou. Isso leva um tempo. Dependendo do processo que você realizou na incubação e da quantidade de micélio (cultura liquida, solução de esporos ou bolo de PFTEK) que você utilizou levará de 15 a 25 dias para que o bolo de PFTEK esteja completamente colonizado. O local ideal é deixá-los num ambiente sem fluxos de ar e sombreado. A temperatura de incubação costuma ser para quase todos os cogumelos entre 20-30 graus Celsius, sendo a temperatura ideal de 25 graus Celsius. Uma forma de você encontrar esse ambiente ideal é simples. Eles podem ser armazenados em gavetas de armários ou em caixa de papelão ou de isopor, como esses exemplos NESSAS IMAGENS. Evite mexer nos potes durante o processo de incubação, o ideal é não mexer pelos primeiros 12 dias.

Caso a temperatura da sua região não fique nessa média de temperatura diária de 20-30graus Celsius, você deverá montar uma pequena incubadora, seguindo ESTES PASSOS.

Etapa 9 Preparo do case

O preparo do case pode ser feito de varias forma diferentes. O mais importante é que o seu bolo de PFTEK não fique exposto a contaminantes e que se crie um ambiente favorável ao desenvolvimento do cogumelo, ou seja, temperatura e umidade.

São vários os métodos também para que você frutifique seu PFTEK. Neste artigo descorreremos sobre um método prático de se fazer em casa.

Para preparar este case, você irá precisar de um balde de 10-20 litros, bolo de PFTEK, papel filme, vermiculita, fita micropore e álcool 70%.

Preparo do balde

Deixe o balde o mais limpe possível e passe um papel com álcool 70% na parte interna e externa dele. Faça oito furos no balde, de uma forma que os furos fiquem o mais dispersos possível. Nos buracos feitos, cole a fita micropore, por dentro e por fora dele, mais uma vez, ela protegerá o fungo de contaminantes e permitirá a troca gasosa.

Montando o case

Assim que o balde estiver pronto, é hora de montar o case com o PFTEK. Faça uma camada de vermiculita na base do balde e coloque os bolos de PFTEK por cima. Cubra-os com mais uma camada de vermiculita. Borrife água em por toda lateral do balde. Esse procedimento deve ser repetido de 1-2 vezes por dia. Por fim, sele a parte superior do balde com o papel filme, seu case está pronto. Lembrando que é importante abrir o papel filme todos os dias para borrifar a água nas laterais internas do balde. Seu balde deve ficar num ambiente o mais limpo possível, evitando contaminantes, em local sombreado e numa faixa de temperatura entre 20-30graus Celsius. Caso você tenha um ambiente com ar-condicionado, deixe ligado na temperatura de 25graus, que é a temperatura ideal para o cubensis.