Ganoderma lucidum(Cogumelo Reishi)

GANODERMA LUCIDUM

O Ganoderma lucidum é um cogumelo que pode ser encontrado em florestas de todo o mundo, incluindo América do Norte, América do Sul, Ásia e Europa. Ele é cultivado comercialmente em muitos países, incluindo China, Japão, Coreia do Sul, Tailândia e Estados Unidos. A China é considerada um dos principais produtores mundiais de Ganoderma lucidum, seguida por Coreia do Sul e Japão. No Brasil é possível encontrar pequenos e médios produtores. A Art Cogumelos produz e vende eles desidratados, clique aqui e saiba mais.

Conhecido como Reishi, cogumelos do gênero Ganoderma são muito apreciados no oriente e vem sendo utilizados medicinalmente há mais de 4 mil anos por diversos povos. No Japão é altamente visado por suas propriedades medicinais, sendo o cogumelo mais retratado na arte oriental.

Cogumelo Reishi na Medicina

O Ganoderma lucidum é uma espécie de cogumelo medicinal que é utilizada há milhares de anos na Medicina Tradicional Chinesa e oriental para tratar uma variedade de condições de saúde. Ele é conhecido por seus efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e imunomoduladores.

Além dos efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e imunomoduladores já mencionados, o Ganoderma lucidum também é conhecido por possuir propriedades anti-tumorais e anti-hipertensivas. Alguns estudos também sugerem que ele pode ser benéfico para o tratamento de doenças do fígado, doenças cardíacas, insônia, problemas respiratórios e problemas de pele.

O Ganoderma lucidum também tem sido estudado como um possível tratamento adjuvante para a AIDS e para a doença de Alzheimer. Além disso, existem evidências de que ele pode ajudar a melhorar a função imunológica, aumentar a resistência à fadiga e melhorar a qualidade de vida em geral.

É importante notar que o uso do Ganoderma lucidum como tratamento para qualquer condição de saúde deve ser discutido com um médico ou outro profissional de saúde qualificado. Além disso, é importante obter o produto de fontes confiáveis, pois a qualidade e a pureza podem variar amplamente entre os diferentes suplementos disponíveis no mercado.

Alguns estudos demonstram que o Ganoderma inibe a agregação de plaquetas, diminui a pressão arterial (inibe a enzima conversora da angiotensina), diminui o colesterol e glicemia. Além disso, as pesquisas apontam que esse cogumelo possui efeitos antineoplásicos contra alguns tipos de câncer. Em modelos animais constatou-se que o Ganoderma previniu a formação de metástases, com potência similar à do lentinano, composto presente nos cogumelos shiitake.

Os mecanismos pelos quais o Ganoderma lucidum afeta o câncer não são conhecidos, podendo alterar diferentes estágios de desenvolvimento do câncer: Inibição da angiogênese mediada por citocinas (formação de vasos sanguíneos induzida pelo tumor), citotoxicidade, inibição de metástases e indução de apoptose celular nas células tumorais.

Outros estudos demonstram que o ácido ganodérico ajuda o fígado contra danos causados por vírus e outros agentes tóxicos em ratos de laboratório. Além dos efeitos benéficos para o homem, compostos presentes no Ganoderma possuem atividades antibacterianas e antivirais.

Como ele age na melhora da imunidade

O Ganoderma lucidum tem sido mostrado para melhorar a imunidade de várias maneiras. Algumas das ações incluem:

• Aumento da produção de células imunes: O Ganoderma lucidum pode estimular a produção de células imunes, como linfócitos T e células natural killer, que são responsáveis pela resposta imunológica do corpo.
• Melhora da função de células imunes: O cogumelo também pode aumentar a capacidade de destruição de células infectadas ou cancerosas pelas células imunes.
• Inibição da supressão imune: Algumas substâncias presentes no Ganoderma lucidum podem inibir a atividade de células imunes que suprimem a resposta imune, o que ajuda a manter a imunidade fortalecida.
• Estimulação da produção de interleucina-2: A interleucina-2 é uma proteína importante para o sistema imunológico, e o Ganoderma lucidum pode estimular sua produção, fortalecendo a resposta imunológica.

Estudos em Universidades

Várias universidades e instituições de pesquisa em todo o mundo estão estudando o Ganoderma lucidum. Algumas das instituições incluem:

• Universidade de Hong Kong
• Universidade de Taiwan
• Universidade de Peking
• Universidade de Tóquio
• Universidade de Malásia
• Universidade de Singapura
• Universidade de Sydney
• Universidade de Minnesota
• Universidade de Illinois
• Universidade de Michigan

Dentre essas universidades, os tópicos de estudos mais mencionados no estudo do Ganoderma lucidum são:

• Potencial medicinal: Estudando as propriedades medicinais do Ganoderma lucidum, incluindo sua capacidade de tratar doenças inflamatórias, melhorar a imunidade e proteger contra o câncer.
• Biotecnologia: Investigando a biotecnologia do cogumelo, incluindo sua produção, cultivo e processamento para uso medicinal.
• Compostos bioativos: Identificando e caracterizando os compostos bioativos presentes no Ganoderma lucidum e suas ações biológicas.
• Efeitos colaterais: Investigando os possíveis efeitos colaterais do consumo de Ganoderma lucidum.

Manipulando o micélio

A manipulação dos parâmetros de cultivo pode resultar em cogumelos com formatos diferentes. Ganoderma quando cultivado em estufa com altos teores de CO² resulta em cogumelos com formato comprido. Já estufas com menores concentrações de CO² apresentam cogumelos com crescimento semelhante à orelhas de pau. Alguns cultivadores utilizam espécies do gênero Ganoderma para criar verdadeiras obras de arte. O micélio de algumas espécies de Reishi são utilizados na confecção de micomateriais, como couro a base de micélio, caixas, tijolos, embalagens e outros.

Informações gerais de cultivo

O cultivo de qualquer cogumelo passa por três etapas, colonização do substrato, indução da frutificação e a frutificação. Cada espécie possui seus próprios parâmetros de temperatura, umidade, oxigenação e iluminação. Os dados abaixo são referência para um cultivo ideal, ou seja, é o padrão utilizado pelos produtores de cogumelos para atingir o máximo de produtividade dos cogumelos.

Colonização do substrato

• Temperatura do meio: 21-27 graus
• Umidade relativa do ambiente: 95-100 %
• Nível de Co2 do ambiente: >5000 ppm
• Tempo de colonização: 10-20 dias
• Iluminação: Não

Induzindo a Frutificação

• Temperatura do meio: 18-25 graus
• Umidade relativa do ambiente: 95-100 %
• Nível de Co2 do ambiente:
• Tempo de indução: 12 a 15 dias
• Iluminação: 400-800 lux

Frutificação dos cogumelos

• Temperatura do meio: 21-28 graus
• Umidade relativa do ambiente: 80-90- %
• Nível de Co2 do ambiente: 1000-2000 ppm
• Tempo de Frutificação: 5-15 dias
• Iluminação: Não

Como Consumir o Reishi

Existem várias formas de consumir o Ganoderma lucidum, incluindo:

1. Suplementos em pó ou cápsulas: Estes podem ser encontrados em lojas de suplementos ou farmácias e geralmente contêm pó de cogumelo ou extratos liofilizados. Eles podem ser tomados diariamente de acordo com as instruções do rótulo.
2. Chá de cogumelo: É possível fazer um chá do cogumelo desidratado de Ganoderma lucidum, ferver por 10 minutos, e beber como uma infusão.
3. Adicionar ao seu prato: O Ganoderma lucidum pode ser adicionado a sua comida, como arroz, sopa, molho de macarrão, entre outras.
4. Como extratos líquidos: É possível comprar extratos líquidos de Ganoderma lucidum, que são geralmente diluídos em água ou outros líquidos e consumidos como um suplemento.

É importante notar que antes de usar qualquer forma de suplemento, incluindo o Ganoderma lucidum, é importante consultar um médico ou outro profissional de saúde qualificado. Especialmente se você estiver grávida, amamentando, ou tiver alguma condição médica preexistente, ou estiver tomando qualquer medicamento.

Receita para Cogumelo Ganoderma lucidum (Reishi)

Receita de Sopa de Ganoderma com Legumes

Ingredientes

• 1 colher de azeite

• 1 cebola amarela média, em cubos

• 4 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado e ralado

• 2 cenouras cortadas em rodelas de 1 cm de espessura

• 1 bulbo de erva-doce, em cubos (folhas reservadas)

• 2 xícaras de cogumelos cremini, fatiados

• 2 xícaras de cogumelos shiitake frescos, fatiados (ou ½ xícara desidratados)

• 6 xícaras de água

• ¼ xícara de cogumelos reishi secos, moídos ou em tiras

• ¼ xícara de pasta de missô

• 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica

• 1 colher de tomilho

• 3 xícaras de couve, picada

• Sal marinho e pimenta preta moída na hora a gosto

Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Adicione o gengibre e os legumes restantes (exceto o pó de reishi) e refogue por mais 5 minutos ou até dourar.

Adicione a água, pó ou tiras de reishi desidratado, pasta de missô e especiarias secas.

Leve a sopa para ferver e, em seguida, reduza o fogo para ferver. Cubra e cozinhe por 1 hora. Mexa a couve na sopa quente para murchar.

Adicione sal e pimenta a gosto. Cubra com folhas de erva-doce frescas e divirta-se!

Porções: rende 6 porções